昭和23年創業以来、代表銘菓「十萬石」「美作守」は

皆様に永らく愛され、津山開封400余年の今では、

津山を代表する銘菓として広くご愛用賜っております。

代表あいさつ

「津山は大和と出雲が交わるところ。多くの逸話を残す歴史の町。」

本能寺の変で有名な森蘭丸の弟、森忠政公が近隣諸国に比類なき豪壮麗華な鶴山城と美作の中心地である城下町津山を築き上げて以来、森家四代・松平家九代に亘る約二百六十年。維新の後、明治六年廃城令によって城は惜しくも解体の運命を辿りましたが、今も残る巨石や老松に在りし日の威勢が偲ばれます。
大文字初代主人山本實が津山藩の石高から銘菓「十萬石」、三葉葵の最中に「美作守（くにまもり）」と命名したのも、津山の歴史に深く感銘し、往昔の想いからです。
弊舗創業以来、地域の発展と共に当社は歩んで参りましたが、今後も菓子を通じて津山の文化・伝統を後世に繋いでいけるよう、皆様においしく、安心して食べていただける商品の提供に努めて参ります。

事業内容

和菓子製造
『美作百味菓匠館 大文字』では、創業以来、地域に根差した和菓子の企画・製造・販売を一貫して行っております。
津山藩の石高より名付けられた代表銘菓「十萬石」は、厳選を重ね辿り着いた北海道の中でも希少品種とされる「朱鞠」小豆を使用。しっとりと口どけが良く、お茶請けに好適な商品として創業から親しまれております。
三つ葉葵の最中種に柚子餡・挽茶餡・小倉餡の三色の餡を詰め、雪月花の風情を表した「美作守（くにまもり）」。最中種はその道40年以上の職人が一枚一枚丁寧に焼き上げており、最中本来の食感・風味をお楽しみいただける他にはない当店自慢の一品です。
その他、津山産の小麦を使った「津山ロール」や、地元の産品を取り入れた商品も数多く提供しております。

御祝菓子
御出産・御入学・長寿の御祝・創立記念など、各種御祝い事に最適なお菓子をご提案いたします。

◇紅白饅頭
ご予算に応じて対応致しますのでご相談ください。
◇十萬石
生地が紅白になっており御祝の品としてあらゆる場面でご利用いただけます。「祝」「寿」の焼印は無料サービスで承ります。また、企業様のロゴなどオリジナル焼印の制作も承ります。
◇赤飯・杵つき餅
当社の餅米には岡山県新庄村の農家さんより直接仕入れた「ひめのもち」100％使用しております。
＜誕生餅（一升餅）＞
満一歳の誕生日のお祝い、そして健やかな成長を祈る伝統行事としてお餅（一升）が使われます。
＜棟上げ餅＞
棟上げのお祝いとして行われる餅まきの紅白餅をご用意させていただきます。
（目安：1升30セット）

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当店の人気商品は何と言っても「いちご大福」
地元農家さんより直接仕入れる朝採れの新鮮大粒苺を主に使用しており、1日平均300個以上、多い日では1日1000個作ります。
いちご大福は12～5月頃の期間限定となりますが、大福商品としては地元産のブルーベリーやぶどうなどを使い、年間を通して様々な大福を提供しております。

会社概要

社名	有限会社大文字本舗
本社住所	岡山県津山市小原207-6
創業	昭和23年9月5日
会員名	山本　浩道
代表者名	代表取締役　山本　浩道
電話番号	（0868）23-7266
ＦＡＸ番号	（0868）25-1011
事業の種類	和菓子製造・販売
企業HP（URL）	http://daimonji-honpo.com/